Hoy se celebra el día de la agricultura en México
Ángel Hernández
Xalapa,Ver. 2 de Julio 2019.-Desde hace muchos años en México se siembran distintas especias como el maíz, frijol, calabaza, chile, nopal, chayote y amaranto. En la colonia se incorporaron a la dieta cereales como el arroz, avena, cebada, trigo y lentejas.
Cada 2 de Julio se celebra el Día de la Agricultura Nacional la cual busca promover el valor del campo mexicano en la diversidad biológica y cultural del país.
Es un día de homenaje para las personas que se dedican a cultivar y a arar sus tierras para ofrecer a la ciudadanía el mejor producto posible, los agricultores.
La agricultura existe desde el periodo del neolítico. Los primeros cultivos que se dieron fueron los de trigo y cebada, pasando posteriormente al cuidado de una gran variedad de plantas que llegan hasta nuestros días.
En México existen cerca de 200 productos agrícolas que son cultivados dentro del país, entre los más destacados por su importancia en el consumo se encuentran el maíz, frijol, trigo, arroz, sorgo, caña de azúcar, tomate, chile y las oleaginosas por la alta producción de aceites derivados de sus semillas.
La zona dedicada a la producción agrícola en México es muy amplia ya que ocupa poco más del 13 por ciento del total del territorio nacional, lo que equivale a 145 millones de hectáreas dedicadas a esta actividad, donde el maíz y el frijol representan más del 80 por ciento de la producción agrícola al ser los productos que más se cultivan en toda la República.
